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鞍山青椒烤鱼技术培训

烤鱼从厨子手法上讲,烤鱼借鉴了烧烤原有的作风且结合暖锅的用餐样式;从口味上讲,烤鱼合作八大菜系,应有尽有,烤鱼以异常的准备工艺和配料而名扬中外,其情趣独特、香味浓、口感好、营养丰裕。以先腌制,而后烤和炖煮相结合的两种厨师方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜美清爽可口。

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烤鱼从厨子手法上讲,烤鱼借鉴了烧烤原有的作风且结合暖锅的用餐样式;从口味上讲,烤鱼合作八大菜系,应有尽有,烤鱼以异常的准备工艺和配料而名扬中外,其情趣独特、香味浓、口感好、营养丰裕。以先腌制,而后烤和炖煮相结合的两种厨师方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜美清爽可口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制情趣,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨薄脆,即有鱼的鲜香,又有料的使人陶醉。其取料平凡或者指平淡的人,工艺认真,味道浓烈,色泽诱人,香飘十里。

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7、烤鱼秘制香料准备过程;

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